Compota de mango y jengibre
Ingredientes:
1 kg. de mango maduro pelado y cortado en cubos medianos
½ tza. de azúcar
4 cdas. de Maizina Americana® diluidas en 1 tza. de agua
1 cda. de jengibre fresco finamente rallado
1 tza. de yogurt natural
1 cdta. de Canela Molida McCormick®
Hojas de menta
2 cdas. de mantequilla
Preparación:
Caliente a fuego medio una olla grande. Derrita la mantequilla e incorpore el mango. Agregue el jengibre, la Maizina Americana®, la Canela Molida McCormick® y el azúcar; y cocine durante 20 minutos. Licuar y colar. Mezclar el puré de mango con el yogurt. Refrigerar.