Arroz con pollo y camarones
Ingredientes:
2 tazas de arroz blanco crudo
4 cucharadas de aceite de maíz
1 taza de cebolla picadita
2 pechugas de pollo en dados
1 taza de camarones pequeños
2 tazas de frijoles germinados
6 cucharadas de Salsa de soya Light de McCormick
2 huevos ligeramente batidos
1 taza de cebollín picadito
1 taza de guisantes frescos
Sal
Preparación:
Prepara las dos tazas de arroz como lo haces siempre. En un wok, calienta el aceite de maíz y sofríe la cebolla. Incorpora las pechugas en dados y déjalas cocinar. Añade los camarones y cocínalos hasta que estén rosados. Incorpora los frijoles germinados y la Salsa de soya Light. Fríe los ingredientes a fuego bien alto durante unos minutos. Prepara una tortilla con los dos huevos, córtala en tiritas e incorpóralas al wok. Añade el arroz blanco listo, mézclalo y luego incorpora el cebollín picadito y los guisantes. Ajusta la sal y si lo deseas, agrégale algo más de salsa de soya para darle color y sabor.