Croquetas de queso
Ingredientes:
1 Tza. de queso amarillo rallado
1/2 Tza. de queso blanco rallado
2 Tzas. de puré de papas
1 Paquete de mezcla para Empanizados Maizina Americana®
1 Cebolla finamente picada
3 cdas. de Maizina Americana®
2 ajíes dulces finamente picados
2 cdas. de perejil finamente picados
Sal y Pimienta Negra Molida McCormick® al gusto
Preparación:
Mezclar en un envase, el puré, los quesos y añadir tres cucharadas de Maizina Americana® sazonar con sal y Pimienta Negra Molida McCormick®. Refrigerar por 10 minutos.
Realizar un sofrito con la cebolla y el ají dulce y agregarlo a la mezcla anterior.
Añadir el perejil, mezclar y hacer bolitas de unos 5 cm de diámetro.
Pasarla por la mezcla para Empanizados Maizina Americana® y refrigerar 5 minutos más. Luego, en un sartén o caldero bien caliente con abundante aceite de maiz, freir las croquetas hasta que estén bien doradas.
Finalmente dejar escurrir en un plato o bandeja, con papel absorbente.
Montaje: Servir en una bandeja.
Consejo: puedes hacerlas con pescado, merlusa, pargo o pollo desmechado.