Croquetas de Atún
Ingredientes:
1 Lata grande de atún en agua escurrida.
3 Papas peladas cortadas en cubos.
1 Cebolla finamente picada.
6 Ají dulces finamente picados.
1 Cucharada de Adobo completo McCormick®.
1 Taza de Maizina Americana®.
3 Huevos.
1 Taza de pan rallado.
Preparación:
Cocinar las papas en una olla con abundante agua hirviendo. Escurrir y luego hacer puré. Reservar. Mezclar la cebolla, el ají dulce, el atún,el Adobo completo McCormick®. Luego incorporar la preparación al puré de papas. Agregar un huevo y mezclar bien. Formar bolitas con la masa. Luego pasarlas por Maizina Americana®. Seguidamente pasarlas por huevo y por último por pan rallado. Freír abundante aceite caliente y dejar escurrir en un plato o bandeja con papel absorbente.
Montaje: servir las croquetas en una bandeja con la salsa de su preferencia.