Arroz Chino
Ingredientes:
2 tazas de arroz cocido del día anterior
2 cucharadas de aceite de maíz
1 cebolla pequeña cortada en juliana
1/2 pimentón verde cortado en juliana
1/2 pimentón rojo cortado en juliana
1 diente de ajo finamente picado
1/2 taza de repollo finamente picado
1/2 calabacín o berenjenas cortado en juliana
1 tallo con la parte verde del cebollín picado en finas ruedas
1 zanahoria grande rallada
2 huevos revueltos cocidos
Salsa de Soya Ligera McCormick® o Salsa Agridulce McCormick®, según sea tu preferencia.
Opcional: si te sobró algo de pollo, carne o chuletas ahumadas, quítales la grasa, córtalas en daditos y agrega a la mezcla cuando incluyas los vegetales.
Preparación:
En un sartén, calienta el aceite, saltea a fuego alto la cebolla y los pimentones por 2 minutos. Agregar el ajo y el resto de los vegetales y saltea por 2 minutos más.
Añade el arroz blanco y los huevos revueltos. Remueve bien para que se mezcle todo.
Agrega al arroz la Salsa de Soya Ligera McCormick® o Salsa Agridulce McCormick®, según sea tu preferencia.