FantasÃa de Zanahorias
Ingredientes:
1 kg. de zanahorias
1 papa mediana
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 ramita de cilantro
6 tazas de caldo de pollo o cubito
2 cucharadas de Maizina Americana
4 cucharadas de lehe en polvo Sal al gusto
Preparación:
Pon a hervir en una olla el caldo de pollo con las zanahorias, la papa, la cebolla, los dientes de ajo y la ramita de cilantro. Cuando la papa y las zanahorias estén blanditas, déjalas enfriar y pon todo lo que tienes en la olla dentro de la licuadora, lo mezclas con la Maizina Americana previamente disuelta en leche. Cuando todo esté bien licuado, lo pones en la olla para calentarlo nuevamente, y cuando empiece a hervir lo apagas. Si queda muy espeso le puedes agregar un poquito de agua. Luego lo sirves en un plato y si lo quieres adornar le puedes poner pedacitos de queso blanco.