Mousse de Cereza y Fresa
Ingredientes:
1 sobre de gelatina Yelight® de cereza
2 cucharadas de agua caliente
1 taza de yogurt griego
2/3 taza de puré de fresa
Preparación:
1. En un bowl colocar las dos cucharadas de agua caliente y añadir la gelatina Yelight®. Mezclar bien.
2. En una olla pequeña cocinar el puré de fresa a fuego medio hasta que empiece a hervir. Revolver bien y retirar del fuego.
3. Mezclar el puré de fresa caliente en el bowl con la gelatina disuelta.
4. Llenar un recipiente con hielo y agua helada hasta un tercio aproximadamente.
5. Colocar el bowl de la mezcla sobre el recipiente con hielo y agua de forma de hacer un baño de hielo y revolver constantemente hasta que espese y enfríe.
6. Añadir el yogurt y mezclar bien.
Servir la mezcla en los recipientes. Llevar a la nevera y dejar cuajar mínimo dos horas.